2023年9月2日，故宫博物院推出特展——“茶·天下”，以故宫博物院藏历代茶具、器物、图画、古籍、文件、家具和从国表里30余家考古文博单元所借代表性藏品共555件（组），从“茶的天下”和“华夏茶与天下”两条线索，报告了由茶所见证和鞭策下中原民族所缔造的光辉造物史和野蛮史。

　　当一齐距今6000多年前的野生莳植茶树根和几十枚生涯于1000年前，于今看后面依然新鲜***的芽茶出此刻面前，你很难不慨叹茶随同华夏人糊口的工夫居然如斯之长远。今日，茶的多见和容易成功，使它常为人们所轻忽，而低估了藏匿在此中的文明代价。而对一个兼具提高性与学术意思的展览，若何提醒和显现茶超出物资属性以外的其余代价面向成为展览的首要叙事基调。如策展人、陶瓷老手、故宫博物院研讨馆员王光尧所说，“办这个茶的展览不但是触及茶叶，也不但是是品茗的艺术和茶具，咱们还想在物资文明史上切磋以茶为存眷点的‘文明情景’。”

　　网上曾有人说，华夏人品茗的基因大要会在30到35岁摆布被叫醒。这个说法固然随便，却道出了国人对茶和茶文明的推戴。老茶客阅茶有数，终沉醉于老茶的淳厚温润。刚“入坑”的年青人则免不了要在各色茶叶、茶器和品种、典礼、步调单一的茶事间兜转一番，履历一个由简至繁再由繁至简的进程。

　　展览以“茶出华夏”、“茶道尚和”、“茶路万里”、“茶韵绵长”四个篇章共展出展品总额达555件（组）。如斯体量的展览，动作物资实体的茶叶在展览中所占比重虽小，倒是一个很成心思的看点，除考古出土的数千年前的茶叶遗存外，故宫博物院动作清宫旧藏的有着上百年汗青的老茶，从茶叶形制到外包装都让人面前一亮，它们多为清乾隆期间各省督抚所纳贡茶，为全面爱茶人和专门人士供给了一次可贵的抚玩和研讨契机。

　　历经食、煮、煎、点、泡，制茶工艺的改良启发茶叶形制和吃茶品茗体例的变革，千年茶事终究化繁为简。在故宫博物院藏清宫旧藏老茶中，形制上既有咱们熟习的散茶、饼茶、团茶和茶砖外，黑茶中的老茶膏亦有展出。上图中右下方五枚铜币巨细的四方小黑块即是黑茶里的普洱茶膏，以茶叶熬制稀释而成。右上角的普洱团茶，足有五斤重。

　　动作一个研讨性和落脚于“茶文明”的展览，除动作物资的茶自己外，咱们能够用来研讨与探照茶文明演化的另外一个主要参考即是器物，和历代墨客骚人环绕种茶、制茶、赏茶、沏茶、茶品商业等所作各种文件、古籍和经论，这也是展品中占有比重最大的部门。这类展品的机关体例既依靠于故宫博物院本身的馆藏系统，又有来自展览本身叙事的必须。

　　策展人王光尧在一次采访中说道：“茶叶自己的实质，可是咱们存眷的点之一。展览存眷的茶文明包罗更多：为何要品茗？品茗对人有哪些益处？品茗的风俗是怎样从原产地向其余地域传布的？各汗青期间华夏差别阶级的人怎样品茗？茶器奈何？和茶对群众的糊口风俗、经济甚至国度交际等方面发生的作用，这些是文明上的工具，便是我想的展览的实质。这也就决议了这个展览是既差别于办一个宋朝徽宗天子、清朝乾隆天子品茗的‘雅事’展览，也差别于报告若何把茶从华夏卖到本国去、茶叶从华夏向国外作用的一个展览。更多的是存眷适才说的这些实质。是要从差别期间、差别人群品茗行动自己找到文明的成长形式和变革的实质及缘由。对海内的存眷点如斯，对国外茶文明的存眷点也一样如斯，因此展览存眷点既有茶叶自己，又有茶器，又有品茗人的风俗，和茶在差别期间对人们认识形式的作用。”

　　展品中有一件唐朝期间的长沙窑青釉褐彩“茶埦”，是有古味，从形制上与咱们今日所用茶碗别无二致，可是它的容量和敞口更广大、扁腹。今日咱们利用的食器或盛放液体的玻璃瓶多为“木”字旁，如杯、桶等。埦、碗二字的前身据考据亦为木旁的“椀”字，由于宋朝之前前人都是用木头挖成的椀用饭或喝水，在日本今朝还保存这个风俗，用木头或是大漆做成的椀用饭。到了宋朝时磁器风行且本钱逐步下降，“椀”字便逐步演化为“碗”。这件“茶埦”或可视为两者间过度期间的显示。一字之别，是器物材质与野蛮上前逾越的一大步。这类微观层次的叙事和观照视角，也贯串于整场展览的终究。

　　宋人以唐朝书生卢仝（字“玉川子”）定名宋朝茶事的全套12件茶具，称作“大玉川师长教师”。影视剧《知否知否应是绿肥红瘦》中有一幕典范桥段，明兰代祖母初管家打理家事时，林小娘放置在她房里的一名女使打坏了酉阳家乡送来的一件大玉川师长教师，让身世望族的大娘子相等愤恚和可惜。动作只要官宦贵族阶级才智够利用的茶具，“大玉川师长教师”以卢仝的字定名，看来在宋民气中是何等贵重。卢仝笔下的“七碗茶诗”之吟，更是脍炙生齿，传唱于今：

　　“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有笔墨五千卷。四碗发轻汗，生平不屈事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。……

　　日自己对卢仝尤其推许，经常将之与“茶圣”陆羽一概而论。这幅《玉川师长教师煎茶图》出自金农之手，图中卢仝穿着朴实，神采澹然，身边的桌子上只要一罐、一杯、一铫，相等契合其“茶仙”的佳誉。

　　动作茶事由繁至简的变动期间，明中期产生的“沏茶法”将备茶从烦琐的步调和用具中束缚进去，成为咱们今日今世人茶会、茶事宁静常品饮的首要情势。展览展出的部门茶器一样展现了这一变革的逻辑，紫沙壶半岛体育app官网、瓷壶、盖碗、壶承、压手杯等庖代了圆铲、执壶、托盏、渣斗、捣臼、碾子、棕刷等在茶事中的地点，用具形制向顺应冲泡的体例过度。在这个过程当中，在茶器和茶事以外，明朝人还发现了一个新的成长茶文明的维度——茶境，寻求由茶器、茶事、茶空间、茶艺带来的分析审美和精力贯通。

　　一个展览要经过展品的机关和结构建立其策展理想和叙事。“茶的天下”动作展览的一条主要叙事线索，在器的天下以外还显现了一个形而上的“道”的体悟。在“茶道尚和”部门，展览以大面积篇幅展现了历代墨客士医生阶级所著茶论、诗赋、作品。同时，在描画事茶宴饮场景的图画撰述中，一样有墨客阶级的身影。

　　在茶还被称作“荈”的期间，就降生了已知开始的茶学作品《荈赋》，除茶树发展和茶叶采摘外，《荈赋》还记实了煮水用水、吃茶品茗用具、茶汤面貌等实质。尔后，陆羽《茶经》，蔡襄《茶录》、卢仝《七碗茶歌》、宋徽宗赵佶《大观茶论》、刘源长《茶史》等茶理、茶论、茶史的编篡著作和黄庭坚、白居易、元稹、皮日休等书生笔下的诗词歌赋配合为茶的天下增色添彩。他们以高雅的诗句记叙着彼时茶事的茂盛。

　　除骚人墨客阶级，宋徽宗和乾隆天子为鞭策经济和茶文明提高与建立所写的文论也是展览显现的一个亮点。如《荷露烹茶诗稿》便是乾隆天子自己所记实上去的他在烹茶用水方面的体悟，他以为露珠、雪水是烹茶的最好用水，此中又以承德避暑山庄的荷露为上佳之选。乾隆不但作诗，还规制茶器、审评用水、修建茶舍、机关茶会等连续串的茶事勾当，引颈着清朝茶文明的潮水微风尚。

　　唐，陆羽撰《茶经》，明万历十六年竹帛园刻本，国度藏书楼藏（左），青釉人像执壶，宋，故宫博物院藏（右）

　　除茶叶、器物、画卷、文件之外，展览还辅以多幅舆图活泼展现了茶在现代的地区莳植散布。清朝时，贡茶地址的散布大部门还局部在长江以南地域，以两江、云贵、四川、西北等地域为主，及于今日，茶树莳植已遍植环球。

　　与此同时，茶叶连同吃茶品茗的思惟、体例、器物在差别朝代也经过不一样的路子飘荡过海，各个国度和民族联合本身风俗和守旧亦实现了茶文明的外乡化革新，如日本“茶圣”千利休提取出“和、静、清、寂”的日本茶道精力，英国18世纪降生的下战书茶文明，朝鲜地域守旧吃茶品茗典礼“茶礼”等。这类外乡化的革新温顺应在展览现场展出的列国精彩茶具上有着极尽描摹的显示。

　　“在展览的‘茶路万里’板块，对于俄罗斯人怎样品茗，英国人怎样品茗，其实不夸大是咱们怎样传给他人，而是把他们品茗的气势派头放在这边。咱们还在统一单位列出‘宫庭洋茶风’展出了清代天子利用的来自俄罗斯的器物、来自英国、来自日本、来自琉球等差别国度的茶器，这便是一种同等的展现，揭示的文明互动。”在谈到展览若何站在异国角度对待华夏茶时，策展人王光尧说道。

　　本次展览展出了十分多的纸质文物，包罗古籍、相干文本和画卷。按《文物法》相干划定，宋元书法、图画延期只可展出一个月的工夫，是以在展览三个月的延期内不克不及一向展出，在谈及替换品与首选文物的衔接关联和替代品可否赐与观众一样的观展感触感染时，王光尧透露表现：“文物庇护是重中之重。如咱们展出宋人录蔡襄的《茶录》，是研讨宋朝茶文明最关键的文物之一，动作代表宋朝茶文明的标记性文物是由不得展出的，但受展览工夫局部，又不大概展三个月。因此咱们先展出《茶录》原件，尔后替代成乾隆天子临的《茶录》。虽有真本与模本的差别，但却从另外一个方面让观众领会到真本的作用深刻和文明的传承。申明茶不管在宋朝仍是在清朝，都深深融入到华夏人的文明血脉里了。”

　　以茶叙事，纵横切入察看华夏差别朝代的茶文明演化史和天下汗青，由此形貌和复原出一个宏阔的茶文明图景是这一范围体量宏大、支脉分路浩繁的展览展品结构和叙事的首要意图地点。

　　停止发稿前，华夏“普洱景迈山古茶林文明景观”名目9月17日在结合国教科文机关第45届天下遗产委员会合会上经过审议，参加《天下遗产名录》。这是我国第57项天下遗产，弥补了天下三大非酒精饮品（茶、咖啡、可可）中不“茶”重心天下文明遗产的空缺。

　　（本文图片影相/台馨遥 ，策展人采访实质引自《故宫院刊 张然思 王光尧：从华夏走向天下的茶文明——“茶•天下”展览策展访谈》）